Poissons d'eau douce notre guide

Les poissons d’eau douce sont une variété d’une incroyable richesse. Il existe aujourd’hui plus de huit mille espèces connues. Ils vivent dans les lacs, les rivières, et les courants faibles selon leurs besoins. Découvrez dans cet article, le guide complet du poisson d’eau douce : Caractéristiques, classification, élevage et dégustation. Bonne lecture !
Poissons d'eau douce notre guide

Quels sont les meilleurs poissons d’eau douce à élever en aquarium ?

Ces poissons d’eau douce sont faciles à élever. Ils répondent à certains critères : Ils sont petits, cohabitent facilement et ne demandent pas de conditions particulières.

1) Le guppy

Il est beau et facile à reproduire. Il mesure en 3 et 5 cm et a besoin d’au moins 9 autres spécimens de la même espèce pour vivre paisiblement. Les mâles sont plus beaux que les femelles et par conséquent, plus populaires. Mais attention, il faut répartir un mâle pour trois femelles pour assurer leur reproduction. La température idéale pour l’élevage du guppy est entre 24° et 26°C. Un pH entre 6 et 7.5 convient parfaitement.

2) Le néon bleu

Paisible mais robuste ! C’est un poisson magnifique aux couleurs bleus et rouges. Il ne peut vivre qu’avec au moins 10 spécimens, dans un pH neutre et une température d’eau comprise entre 20 et 26°C. Attention au volume d’eau, 80L au minimum pour la bonne survie.

3) Le combattant

Agressif en présence d’autres mâles, c’est un poisson magnifique aux nageoires chatoyantes. Il peut vivre jusqu’à une décennie. Il ne demande pas beaucoup d’espace, mais aime cependant les plantes. Privilégiez les aquariums à faible hauteur pour un combattant. Pour ce qui est de l’eau, un petit volume de 20 litres suffit amplement. La température doit être comprise entre 24 et 28°C, et le pH, entre 6,5 et 7,5.

Quels sont les meilleurs poissons d’eau douce à cuisiner ?

Si certains poissons sont magnifiques en aquarium, d’autres sont un régal pour les papilles. Voici les meilleurs poissons d'eau douce à consommer :

1) L’anguille

Elle est meilleure de mai à septembre, mais on la retrouve tout au long de l’année (Lisez notre article pour tout savoir sur la pêche de l'anguille). C’est un poisson gras qui doit se consommer rapidement. Fraîche, marinée en conserve ou fumée, c’est un régal. Anguille à la provençale, grillée ou rôtie, les recettes ne manquent pas. Profitez-en !

2) Le brochet

Plus il est gros, plus il ferme. Le brochet est excellent pour la santé. Il se cuisine en gratin ou en bouchées. Attention aux arêtes !

3) La carpe

Que serait cette petite sélection sans la carpe ? Ce poisson peut atteindre des tailles impressionnantes. En friture ou au four, c’est un pur délice. Si vous en repérez sur l’étalage de votre poissonnier, foncez !